新潟県で人気の温泉地といえば、越後湯沢温泉が挙げられます。ただ、越後湯沢温泉も含めて新潟県の温泉地はスキー場とセットで見られることが多く、温泉単独で「いい湯」として全国的に人気がある温泉地を選ぶとなると、ちょっと難しいかも知れません。
新潟県の他の温泉地としては、赤倉温泉、月岡温泉、池ノ平温泉、瀬波温泉、六日町温泉、岩室温泉、弥彦温泉、岩原観光温泉、鵜の浜温泉、大湯温泉(湯之谷温泉郷)、咲花温泉、三国峠温泉峠の湯、五頭温泉郷、高瀬温泉(えちごせきかわ温泉郷)、湯田上温泉、松之山温泉、麒麟山温泉、舞子温泉、燕温泉、椎崎温泉、丸山温泉、浦子の湯、妙高温泉、佐渡加茂湖温泉、間瀬田ノ浦温泉、観音寺温泉、角神温泉、清津峡温泉瀬戸口の湯、グリーンピア津南温泉、芝峠温泉、大沢山温泉、ハツカ石温泉、大佐渡温泉、鹿伏温泉、貝掛温泉、当間温泉、越後長野温泉、糸魚川温泉、寺泊岬温泉、笹倉温泉、妙高パインバレースプリング温泉、妙高高原二俣温泉、寺泊野積海岸温泉、神の宮温泉など、多くの温泉が挙げられます。
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越後湯沢温泉
川端康成『雪国』の舞台として知られる越後湯沢温泉。平安時代に開湯し、江戸時代にはすでに温泉地としての地位を確立していたといわれています。泉質は源泉によって異なり、単純温泉や硫黄泉・塩化物泉など。湯めぐりを楽しむ観光客も多いようです。温泉街には宿泊施設が15軒以上。例年多くの観光客（スキー客多数）で賑わいを見せます。リゾートマンションも数多く目にすることができます。
周辺にはスキー場をはじめとして、ゴルフ場や資料館、美術館などが点在しています。それぞれ立寄り湯が4か所、足湯が4か所あるので、散策しながら温泉を楽しむのも良いでしょう。この他、そば打ちやこんにゃく、みそ、煎餅、米粉パンなどの手づくり体験ができる工房「大源太」や、「高山植物園アルプの里」「NASPAコスモスガーデン」「湯沢フィッシングパーク」など観光施設も少なくありません。
「越後お発ち飯」「へぎそば」、日本酒、山菜など、越後湯沢温泉ならではの味覚もおすすめ。越後湯沢駅にある「越後のお酒ミュージアムぽんしゅ館」では、実に96の銘柄を試飲することができます。東京駅から最短71分で越後湯沢駅に到着するので、アクセスも抜群。まずは日帰り旅行から楽しんでみてはいかがでしょうか。
月岡温泉
のどかな田園風景に囲まれた月岡温泉は、新潟県有数の観光地。硫黄を豊富に含有する泉質は「美人の湯」と呼ばれ、美容効果の高い温泉として知られています。その他、肩こり、婦人病、糖尿病、喘息、痔病などにも効果あり。その日の気候によって温泉の色が微妙に変化することから、昔は温泉で翌日の天気を予想する習慣があったそうです。
温泉街には昔ながらの老舗旅館、近年に建設された大型ホテルが混在しています。地元でとれる新鮮な海の幸、寿司が美味しいことでも知られていますから、ぜひご賞味されてみてはいかがでしょうか。1年間有効な「湯めぐりカード」も発行されているため、リピーターも多いようですね。観光施設としては、温泉街から徒歩10分の距離に位置する「月岡カリオンパーク」が特におすすめ。12.4haの規模を誇る広大な公園で、市民や観光客に憩いの場として親しまれています（近隣にはゴルフ場も有り）。
この他、観光スポットとしては、約4600坪の敷地の中に数寄屋風書院や土壌造りの資料館、京風庭園を有する「清水園」、10月頃に白鳥が訪れることで有名な「瓢湖」、25種類のアトラクションが楽しめる「サントピアワールド」などが人気を集めています。